無塩・減塩は日本人に合うのか？塩分摂取を科学と歴史から再検証する
2026年2月20日
無塩や減塩は、本当に日本人に合っているのでしょうか。 ナチュラル・ハイジーンの理論、日本の歴史的背景、そして現代医学の視点から、塩分摂取について整理しました。 ・無塩でも足りるという考え・減塩しすぎのリスク・血圧との関係・専門家ごとの推奨量の違い 情報に振り回されるのではなく、自分の体を観察するための材料として。 noteにて公開しています。（単独購入200円／メンバーシップの方は無料で読めます）
白米・玄米・だし｜日本人の代謝が安定する食べ方を整理する
2026年2月8日
「ご飯は太る」 「糖質は控えたほうがいい」 そんな言葉を聞きながら、 本当は好きなご飯を どこかで我慢している方が多いようです。 でも、 ・疲れやすくなった ・気分が不安定 ・何が正解か分からない など、そんな声をたくさん聞くようになったことから 今回、 「米・玄米・だし」を 日本人の体の前提から 整理したnoteを書きました。 何かを足す話ではなく、 一度、立ち止まって考えるための文章です。 無料部分だけでも 読めるようにしてあるので […]