1．プラントベース栄養アドバイザー養成コースを受講して（辻 千尋）

2．自分の身体に起こっていたことが腑に落ちました（前田悦子）

3．常にイキイキとアップデートされてゆく、⽣きた真の栄養学として（田戸純子）

4．必要な理論がわかりやすく学べる最高のコースです（村田暁美）

5．最短で学べるように編成されているのが一番の魅力です（村松香）

1．プラントベース栄養アドバイザー養成コースを受講して

　ナチュラルハイジーン・エバンジェリストの月例会議のとき、難解な命題について、いつも科学的根拠のある明晰な答えを共有してくださる方がいます。私たちは有り難くその智慧に学び精進しております。その聡明なお方が、本コースの講師であり、全世界のオーソリティーの智慧の引き出しと繋がっておられます。
　信じていたことが研究の結果ほんとうはあまり身体にはよくないことが発見されたりします。科学的根拠は日進月歩し、つねに新しい学説が生まれます。通説さえも反転することがあるのです。よって私たちは最新のエビデンス情報、技術について精通し、正しい智慧を伝えていく必要があります。
　このプラントベース栄養アドバイザー養成コースは、科学的根拠のある、最新の栄養学の研究を紐解き、基礎知識をベースに、伝える私たち自身もともに進化していけるプログラムとなっています。私はこのコースが出来上がった報告を受けたとき、感動のあまり目が点となり、歓喜に包まれたことを想い出します──前途に光明をみる感覚です。そして日々、研究・実践・普及していくなかでも、プラントベース・ホールフードの食事こそ、まさしく「真の食養生」であることを痛感いたします。
　食を変えれば明日の体調が変わる。瞬時に、遺伝子レベルで未来が変わりはじめるのです。あなたはあなたが選択したものでできている。ゆえに、食が明日のあなたをつくる。食が、あなたになる。「食は、あなた。」

辻 千尋

2．自分の身体に起こっていたことが腑に落ちました

この講座を受講して、プラントベースの栄養素の役割や、体のしくみなどを深く知り、自分の身体に起こっていたことが腑に落ちました。プラントベースの食事に対して抱いていた様々な疑問も、解決することができました。日々新しい情報が発信され何がよいのかわからなくなりますが、このコースは信頼できる科学的な根拠をもとに情報共有されているので、安心して受け入れることができました。
受講してよかったです。

前田悦子

3．常にイキイキとアップデートされてゆく、⽣きた真の栄養学として

とても丁寧なテキストでした。
症状別ではなく、プラントベース栄養学の視点から捉えた三⼤栄養素や消化吸収の仕組みなどの記述は、まさに教科書的でわかりやすく、助かりました。

私の場合は、⾃然⾷関連のいくつかの資格は持っていますが、独学で勉強した年⽉も⻑いので、偏っているといえば偏っていて思想的な側⾯も強いため、この機会にヴィーガン的なあり⽅を客観的に捉え直すこともできました。

これからプランベース・ホールフードを始めてみたい⽅には、⾮常にニュートラルな表現に配慮されているので、基本のテキストとして、おすすめです。

プラントベース栄養学やローフード関連で販売されている書籍は、⽇本語になっているものはまだ少なく、最新だと思って読んでいると 10 年以上前の執筆だったりします。その点、こちらのテキストは最新のデータに基づいて書かれているので、嬉しいです。またこれからも更新し続けてくださるそうなので、とてもありがたいと感じています。

第⼀線の研究者の⽅々の⾔葉も多数紹介されていて、これが個⼈の信条や流派ではなく、広い意味でのプラントベース・ホールフードというスタイルであり、かつエビデンスが豊富にあるということがわかります。これをもとに⾃分で海外のデータを調べやすくなります。

テキスト最後の課題提出で疑問点を追記しましたら、丁寧な解説をいただきました。浅学な⾃分がコメントすることではないかもしれませんが、テキストは平易な表現ですが、その根幹の情報量として⽇本でこれだけプラントベースの⾒解を横断的に捉えているところは、そうそうないだろうと思いました。

プラントベース栄養学は、「ナチュラル・ハイジーン」として⽇本では以前から⼀部の健康意識の⾼い⼈たちの中で知られていると思います。朝バナナがブームになったこともありました。流⾏っては廃れるのが⾷事法の常ですが、現代の⼀般の⼈にとっては、ヴィーガン注⽬されてきています。この機会に、加⼯ヴィーガンに⾛って脱線せずに、プラントベースのその本質の⼒が理解されるようにと願います。
慢性疾患の治療には⼿術より成果の出るのがプラントベースであるとして、実際に活⽤されていることをもっと知ってもらいたいと思いますし、⾃分も、さらなる実態を知りたいと思います。

常にイキイキとアップデートされてゆく、⽣きた真の栄養学として、地球全体の環境問題へのアプローチという視点も含めて、⽇本でもこれから広まることを期待します。わたしも⾃分で実践をしながらお伝えしてゆきたいと思っています。

田戸純子

4．必要な理論がわかりやすく学べる最高のコースです

プラント栄養食に対する基本的な知識を総合的に学べる素晴らしいコースです。
今までこうしたプログラムが無かった為に、自身で探してきました断片的な知識を、理論だった大きな枠で統合化することが出来ました。テキストの素晴らしい構成が目を惹きます。
プラントベース、ホールフード食がなぜ良いのか、皆様に説明をする上で、必要な理論がわかりやすく学べる最高のコースです！

村田暁美

5．最短で学べるように編成されているのが一番の魅力です

私は、食生活とライフスタイルを一変したことで、40年間も患っていたアトピー性皮膚炎を、約２年で克服するという体験をしました！最初に杏林予防医学研究所の細胞環境デザイン学に出会い、勉強を始めました。その後ナチュラルハイジーンの健康理論を勉強し、ナチュラルハイジーンエバンジェリストとなりました。自分の治癒力を高めて、ゆっくりでも正しく改善していくことで完治しました。

今回のプラントベース栄養アドバイザーコースのテキストは、最短で学べるように編成されているのが一番の魅力です。PBWF食における大事なこと、キーポイントとなる内容が全て網羅されているため最短で理解可能となっています。その上、著名な多くの博士からの情報提示がしてあり、多様性にも富んでいることも大変魅力的です。

現代は情報に溢れかえって、何が本当に正しい情報なのかを判断することが、難しい時代です。正しく考え、正しく選択をするために、先ずはこのテキストで勉強をしてみると良いと思います。そして、実践する事で理解を深め、前向きに自分を見つめ直すきっかけになるのではないかと思います。それから、自分に一番合った方法を探し、自分のプロトコルを作っていく。そんなライフスタイルの指標となる1冊だと思いました。

村松香