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【タンパク質はリサイクルされている！】 今回の記事のテーマであるタンパク質の画像を探してみると、ほとんどが肉や卵、乳製品の画像でした。やはり、一般的にタンパク質と聞くと動物性タンパク質が連想されるようです。 確かに動物性のタンパク質はアミノ酸スコア＊が高いことが認められています。＊PDCAAS(タンパク質消化率補正アミノ酸スコア)やDIAAS（可消化必須アミノ酸スコア）と呼ばれるどのくらい体内で利用されやすいかを数値化したものです。 プ […]
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なんと！肝臓と腸は強力に影響しあっていた！ 現代の私たちを取り巻く生活環境では、重金属、環境ホルモン、洗剤やドライクリーニングなどの化学物質、放射線、農薬、食品添加物、処方箋などの有害物質を日々知らずに多量に取り込んでいます。 取り込まれた有害物質は、主に肝臓で処理されて体から排出されます。肝臓は解毒の他にも栄養素の貯蔵、炭水化物やタンパク質、脂質の代謝、胆汁の生成、グルコースとグリコーゲンの貯蔵、など500 以上の異なる仕事をする非常 […]
プラントベース＆ホールフードのランチ会 6/17（土）浜松
先日、名古屋にてランチ付き講座を開催いたしました。この日は４月に行われた松田麻美子先生の講演会で学んだことを、簡単に日常生活に取り入れる方法として、・効率の良い献立・忙しい時の食事作りのアドバイス・SOS Free｢No Sugar｣ ｢No Oil｣ ｢No (or very little) Salt｣のコツ・ヘルスコーチの体験談このようなことをお話ししながら、簡単に作れるスムージー、サラダを召し上がっていただきました。 今回は6月1 […]
6/13（火）勉強会
6月13日（火）午前10時より、zoomにて勉強会を開催いたします。 今回は、ご質問の多い「子どものこと」をテーマに、参加者の皆さんでディスカッションをしたいと思います。 まだ子どもさんが小さい場合、学校に通わせるべきかどうか～子どもの人生について。 学校に通った場合、弁当が許可されているなら、その子が自分だけ特別であり人と違うことを受け入れて満足しているかどうか。 弁当が許可されていないなら、メニューの変更をお願いしたり、学校側と意見 […]