ターメリック多めのカレーライス！驚くべき健康効果が…

カレーライスは日本人の国民食とも言われていますが、皆さんのご家庭ではよく食膳に上りますか？

美味しい、簡単、一皿で栄養のバランスがとれる、作り置きができる、アレンジが豊富、など忙しい現代人には嬉しい家庭料理ですね。
でもカレーライスってカロリーが高そうだし頻繁に食べるのはどうなの？　そんな心配をする声も聞こえてきます。

心配はご無用です！
最新(2024年)の研究で、カレーライスの摂取と長寿についての論文が発表されました。シンガポールで行われた、55歳以上の成人4.551名を対象とした前向きコホート研究で、カレーの摂取量とウエスト周りや空腹時血糖値、肥満度などの健康指標を調査しました。
＊前向きコホート研究：ある時点から未来に向けて調査すること

先に結論を言ってしまいます！
カレーを時々または毎日摂取した参加者は、全く食べなかった参加者に比べて、全死亡リスクまたは心臓関連死亡リスクが30~46％低かったことが分かりました。

研究者は、適度なカレーの摂取は有意な長寿効果をもたらす可能性があると結論付けています。
でもちょっと待ってください。これには少し条件があります。
そして、なぜカレーに長寿効果があるのか、その理由をぜひ知っていただきたいと思います。
食事を摂る時、その食べ物の栄養素や体への健康上の利点を知って食べるとその効果は格段に上がります。

研究では、プラセボ効果（偽物の薬でも体に期待される効果がある）は、神経心理学的な仕組みが解明されていて、薬だけでなく多くの幅広い治療法にとって重要であることが示唆されています。
ある食べ物を食べるとき、その栄養面や体に良いことを知って食べるとより健康に役立つようです。
お子さんにもぜひ体に良いものとその理由を教えてあげてください。

ということで、今回のテーマはカレーの健康効果です。

• カレーの主な健康成分は？
• クルクミンとは何ですか？
• クルクミンはどのような病気に効きますか？
• クルクミンはどのくらい摂ればいいの？
• クルクミンの弱点
• クルクミンの健康効果がUPする食べ方
• 最強のカレーライスの作り方
• 特別な日にはサフランライスを！
• カレーの他にもターメリックを使いましょう！
• まとめ

続きはNatshellのnoteをご覧ください！
https://note.com/natshell/n/nfca8ff0cb49e