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必須アミノ酸の必要量をご存じですか？

皆さん、こんにちは。プラントベースの食事を楽しんでいらっしゃいますか？
食事に植物を増やすと体に様々な健康効果がもたらされることは多数の研究で明らかになっています。

でも、やっぱり気になるのは必須アミノ酸のバランスの問題です。大豆やその他の豆類や穀物にもタンパク質が含まれていることは、よく知られています。でも、今なお多くの人たちが動物性タンパク質が必要だと考えています。
確かに動物性タンパク質は重量当たりのタンパク質の含有量が多いので、たくさんの量を食べられない方に少し加えることは、選択肢の一つとして考えられます。

今回は、食べ物から摂らなければならない必須アミノ酸は、植物だけで必要量を満たすことができるのかを調べてみましょう。

プラントベース栄養アドバイザーの皆さんは、植物性タンパク質についての質問をよく受けるのではないでしょうか？
具体的な数値を表にまとめましたので、ご活用ください。

〇必須アミノ酸の一日の必要量は？

〇体重と年齢別　一日の必須アミノ酸の必要量
〇アミノ酸成分表
〇植物性食品を組み合わせることで必須アミノ酸が全て満たされるのかどうか、実際の食事メニューで確かめてみましょう。
まず、厳格なマクロビオティックの食事プランの一つである、三食とも玄米ごはんのメニューだとどうなるのでしょう？　確かめてみましょう。
その後に一般的なプラントベースの食事プランの結果も見てみましょう。では、動物性タンパク質を加えるとどうなるのでしょうか

詳しくは、note、または会員ブログをご覧ください。